114 Faubourg

Le service est bien mais les serveurs, voulant bien faire en font trop, finissent par être trop envahissants tout le long du repas. Les plats sont gustativement très moyen, à l’exception du pigeon servi dans la croûte en céréale qui était bien réussi, le reste est à revoir…

Un nouveau favoris à Paris. Délicieux, service courtois. Pas de dégustation. Seulement de bon aliments bien âpretés. Le tartare est particulièrement bien réussi.

Le "bistronomique" du Bristol mérite bien son étoile. Service impeccable, équipe professionnelle et sympathique, cadre agréable, intimiste, chaleureux et peu bruyant. Côté assiette, on se régale de saveurs franches avec des mariages simples mais une très belle maîtrise technique. Mention spéciale pour le filet de pigeon au foie gras. Rapport qualité / prix intéressant. Côté vin il est possible de demander la carte de l'Epicure (l'autre restaurant étoilé (3) du palace) Et quelle carte ! Choix immense avec un sommelier comme souvent passionné et de très bons conseils.

Un restaurant où l’on est accueilli comme des princes. Une cuisine créative et en même temps délicieuse. On ne peut rien reprocher à cette adresse qui monte, qui monte. Réservez si c’est encore possible…

Un repas d'anniversaire inoubliable. Un service aux petits soins qui a sublimé les plats. Merci à Felipe et ses collegues pour toutes leurs gentilles attentions.

Nous avions réservé une table pour deux personnes, à notre arrivée belle surprise une table avec des pétales de roses, et vue sur les cuisines en contre bas. L’accueil est la prise en charge excellente, ce qui invite vraiment à passer un beau moment. Le personnel est qualifié, attentif, présent juste quand il le faut. Nous avons été conseiller sur le menu, le menu dégustation est définitivement à essayer, et ne comporte aucune fausse note. Coup de coeur pour le pigeon et foie gras ( cuisson maîtrisée à la perfection). Le dessert millefeuille caramel sans mots, croustillant, crémeux et gourmand sans être lourd et trop sucré. Nous avons également eu le droit à une petite visite du reste de l’établissement, wahou. Ce n’est pas l’un des plus beaux hôtels de Paris pour rien. Merci à Charles et Paul pour avoir participé au succès de cette soirée. A découvrir et essayer!

Superbe soirée passée pour célébrer un anniversaire, accueil personnalisé, de belles attentions pour rendre ce moment parfait ! Les assiettes sont belles et savoureuses, un vrai régal. Merci à toute l'équipe pour leur accueil et leur savoir faire.

Tout était parfait. Un établissement luxueux accompagné d’un service et d’une cuisine tout autant luxueux. Que demander de plus ? Nous avons été pris en charge par Filipe et son responsable (Charles si je me rappelles bien), je vous souhaites d’être servis par eux-mêmes. Nous y retournerons assurément.