Wir waren sehr froh, dass wir während unseres Nürnbergaufenthaltes bei der Internetrecherche eher zufällig auf dieses Restaurant gestossen sind und kurzfristig noch einen Tisch erhalten haben. Das Team ist engagiert und freundlich, die Küche super kreativ und die Qualität erstklassig. Die Weinbegleitung war perfekt. Die Menüs und Weine sind ihren Preis mehr als wert. Dies ist ein absoluter Geheimtipp in Nürnberg!
Claus Fesel -
Ein wunderbarer Abend mit meiner BoB Jury im @ess.brand. Wunderbares Dreigängemenü. Saibling mit Rhabarber, fränkisches Weiderind kurz gebraten und geschmort mit Spargel, Mangold, grünen Bohnen, Püree von jungen Erbsen. Und zum Abschluss weiße Schokolade als Mousse, Eis und im Reis mit Erdbeeren. Großes Geschmackskino, top Service und wunderbar begleitende Weine von der @weinhalle. Herrlich. Und ein Mitglied von @wirte_mit_werten! Echtes Slow Food!
Stephan Schäff -
Ein kulinarisches Highlight, echt erste Klasse was hier auf den Teller kommt. Probiert es und genießt es!
ABACUS Nachhilfe Helmut Bauer -
Immer wieder sehr, sehr lecker. Kreative Küche auf hohem Niveau mit regionalen Zutaten. Außerdem gute Weine zur Begleitung. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch.
Lucas Matthies -
Gestern zum ersten Mal im ess.brand gewesen. Reservierung unkompliziert über‘s Telefonat am Tag zuvor. Das Restaurant ist in GoHo einfach zu finden.
Freundliche Begrüßung. Angenehmes und ehrliches Ambiente mit offener Küche.
Der offene Wein, Joaquín Rebolledo - Valdeorras Menica 2019, war sehr gut.
Das hausgebackene Brot ebenso. Perfekt gebraten kam das Weiderind. Service jederzeit sehr zuvorkommend.
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Sehr schöner Abend.
Maximilian Ludwig -
Industrie Charme und kulinarische Köstlichkeit an einem Ort? Geht nicht!
Geht wohl!
Nicht nur dass das Personal mehr als freundlich ist , es wird jedes Gericht bis auf die letzte Zutat erklärt und wie das Gericht entstanden ist.
Hier wird man für zwei Stunden auf eine kulinarische Reise mitgenommen.
Sehr empfehlenswert.
Mona Pollak -
Essen next Level! Offene Küche , junges Team - freundlich und zuvorkommend.
Das Essen ausgezeichnet angerichtet und der Geschmack ein Traum. Gemütliche Atmosphäre und gehobene, leckere Küche . Alles frisch und erst zubereitet bei Bestellung .
Preis für das Menü und Qualität mehr als fair. Unbedingt reservieren und ausprobieren !
Charlotte W. -
Phantastischer kulinarischer Genuss. Coole Location. Preis-Leistung unschlagbar!
Sehr leckeres Essen mit wirklich ausgezeichneten Weinen. Wir haben den Abend sehr genossen!
