Restaurante Gabino

Cenamos un viernes (menú 27 euros), y el precio del menú nos pareció algo caro para los platos servidos. Todo lo que probamos estaba bastante bueno pero nada destacable, y en el menú solo entraba agua. Bien pero sin más. Atención amable y correcta

Comimos muy bien, el menú de bacalao muy bueno, también el pastel de centollo, el entrecot y la tarta de queso. El personal muy amable y atento. Seguro que volveremos

Lugar con un trato muy bueno al cliente y con productos de calidad. La producto es muy bueno y la atención al cliente igual, si juntas las dos cosas el éxito esta asegurado. Gracias por hacerme disfrutar de vuestra gastronomía y gracias por las sugerencias hechas.

Excelente, buena cocina y buen servicio. Fuimos a probar el menú degustación de setas y salimos muy contentos. Carpaccio de gambas con boletus y aceite de arbequina, sin duda un acierto, los boletus de por sí son una maravilla, la aceituna arbequina proporciona un contrapunto amargo y un toque de almendra , q acompaña al sabor de la gamba y finaliza con el boletus. Respecto a las croquetas, la de morcilla estando rica, tiene un sabor potente q enmascara las setas. La otra de setas variadas tiene un sabor más sutil, el crujiente pone un contrapunto a la bechamel. Respecto a las setas, los níscalos con un toque de chorizo, hacen q la seta sepa a carne y sera una delicia para los amantes del embutido. No tenian setas de cardo cuando fuimos , pero nos pusieron unas sitake q me encantan con un toque picante de ajo, aqui la mano del cociner@ está en hacerlas en su punto justo. Respecto a las Zambuirñas, muy ricas, (si son de calidad es difícil fallar) la seta trompeta amarilla tiene un sabor curioso y una textura que me recuerda levemente al espárrago triguero. El postre pedimos un pudin acompañado de helado, q no me dijo nada especial. Maridamos con un Carmelo Rodero 9 meses en barrica, q acompaña especialmente a los niscalos y la morcilla. Relación calidad precio: Sabiendo que las setas son de por sí caras , me parece correcto 27€ + 17€ del vino Servicio: Mención aparte para el servicio, con camareras profesionales , detallistas, (el cuchillo queda mirando hacia dentro) y bien organizadas, hay una para el servicio de pan, para desbarasar la mesa etc Accesibilidad: Tiene una mini rampa en la entrada para salvar el desnivel, pudiendo acceder al comedor el cual es bastante amplio. Decoración: Muchos cuadros modernos, madera y hierro, el toque de mantener el mantel y la servilleta de tela, te hacen sentir una mezcla de la vieja y la nueva restauración, moderno y acogedor. Para repetir sin duda.

Comida rica y variada. 4 primeros, segundo, postre, café y copita de cava. Ideal para comidas de grupos grandes. Bien atendidos.

Hemos probado el menú micologico de las jornadas gastronomicas busca setas y nos ha encantado todo, la pena que no tenian setas de cardo y nos han puesto las shitake en su lugar. Decir también que en la web buscasetas donde aparecen los menús falta añadir uno de los platos que ponen

Restaurante en pleno centro histórico de Valladolid, al lado de la iglesia de San Benito. Probamos el menú de la carta de invierno ( 22 € de martes a jueves) con agua . La atención fue excelente , no es Valladolid una ciudad donde la hostelería sea cercana y amable ( ya se que no se debe generalizar ). Los platos bien elaborados y con muy buena calidad. Siempre hay un guiso y un pescado para escoger. Hemos quedado muy satisfechos, repetiremos. Lugar recomendable.

Probé por sorpresa el menú degustación BuscaSetas y destacaría el carpaccio de gamba con boletus y arbequina. Lo más plano, las croquetas de setas variadas con perejil. Un pero: La camarera que nos sirvió no sabía qué setas acompañaban cada plato, se notaba que era de refuerzo. En esta ocasión he probado el menú de bacalao Skrei 2022 y ha sido un acierto. El servicio, la profesionalidad y la buena mano en la cocina junto a un buen producto han estado muy bien.